山东航空职业学校成立于2001年，是一所以培养航空、机电等高技能人才为主的职业学校。以下是山东航空职业学校开设的主要专业：
1. 航空服务专业
航空服务专业主要培养适应中国民航业需要的新型高素质航空服务人才，为航空公司提供优秀的高级服务人员，开设有航空物流、机场航站楼运营管理、航空服务与安全等课程。
2. 机电技术专业
机电技术专业是山东航空职业学校的重头戏，开设有飞机维修、飞行器设计制造等课程，培养具有核心竞争力的高素质人才。
3. 汽车维修专业
汽车维修专业主要培养适应各级维修企业和服务机构需要的全面、高素质的汽车维修技术人才，开设有汽车电子控制技术、汽车自动变速器维修等课程。
4. 电子信息技术专业
电子信息技术专业主要培养适应现代信息技术的更新换代需要，能从事电子通信、计算机应用以及电器设备研制等方面工作的高素质人才，开设有计算机应用技术、物联网技术等课程。
5. 旅游管理专业
旅游管理专业主要培养适应旅游业快速发展的需要，具有旅游行业管理和服务技能的专业人才，开设有旅游管理、酒店管理等课程。
文章导读：
本文主要介绍了山东航空职业学校的主要专业，这些专业均为适应市场需求而建立，每个专业都有丰富的课程内容，培养具有强实践能力和核心竞争力的高素质人才。
结语：
随着航空、机电、汽车、电子等领域日益壮大，对高技能人才的需求也在不断增加，山东航空职业学校以其优良的校风、悠久的历史和丰富的办学经验，不断拓展专业领域，为社会培养卓越的职业人才。