山东烹饪中专学校有哪些 2024年最新排名

发布日期：06-25 问答浏览次数：317

青岛学校公里职业高中众多，随着招生季的来临，各位家长同学们也非常的关注，接下来有山东职校网小编为大家介绍山东烹饪中专学校有哪些，希望对大家有所帮助！

山东烹饪中专学校有哪些

1.山东职业学院

山东职业学院是省属公办的全日制普通高职院校，其源头可追溯到 1951 年建校的济南铁路机械学校，原本隶属于铁道部济南铁路局管理。1958 - 1963 年期间曾晋升为济南铁道学院，2000 年经省政府批准改建为济南铁道职业技术学院，2004 年划归省教育厅直属管理，2010 年更名为山东职业学院。学校是省内唯一具备铁路行业背景的高职院校，也是国家骨干高职院校、国家“双高计划”高水平专业群建设单位。在过去的 70 多年里，学校秉持“为国家潜心培育合格人才，为企业量身打造现代工匠”的办学宗旨，坚持“立足山东、面向世界，依托行业、融合产业，以工为主、强优轨道，培养复合型、创新型、精湛型高素质技术技能人才”的办学定位，培育了 12 万余名德才兼备的高素质技能人才，

我校烹饪（中式烹调）专业开设于1988年，系学校重点专业，旨在培养具有中级技能的烹饪技术人员，具有开发、预算、管理等方面技能的餐饮管理者。多年来该专业为社会培养输送专业技能型人才5000余名。

以培养德技并修，具有创新意识烹饪技术人才为目标。让学生了解和掌握烹饪工艺基础理论知识，熏陶传统饮食文化，提升文化素养；树立质量意识、绿色环保意识、安全意识；提高职业技能水平，具备较强的动手操作能力，培养学生具备严谨的工作态度及熟练的业务技能；让学生拥有分析、解决问题的能力，树立尊重劳动、劳动最光荣的观念；培养敬业守信、创新务实精神，落实立德树人根本任务。

专业主要开设《烹调技术》《烹饪原料加工技术》《饮食业基础知识》《饮食营养与卫生》《烹饪原料知识》《面点技术》《成本核算》等理论课程；开设刀工训练、勺工训练、冷菜制作、热菜制作、食品雕刻等工学一体课程。

2.山东工商学院

山东工商学院原名中国煤炭经济学院，于1985年始建，隶属于原煤炭工业部。1998年9月，因管理体制变革转为中央与山东省共建，以山东省管理为主，2003年2月更名为现名。学校坐落于“最佳中国魅力城市”——烟台，依山傍海，风景宜人，是省级花园式单位和文明校园，也是山东省应用型本科高校立项建设单位、山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位、省级创业教育示范校、山东唯一全国首批团中央“第二课堂成绩单”制度试点单位以及全国创业教育示范基地。学校遵循“学科引领、特色带动、重点突破、绩效考评、动态管理”的原则，致力推动形成核心学科优势显著、支撑学科特色鲜明、基础学科健全稳固、新兴学科和交叉学科创新发展的优良学科生态。学校是博士学位授予培育建设单位，现拥有管理科学与工程、工商管理、应用经济学、计算机科学与技术、公共管理5个一级学科硕士学位授权点，以及会计、电子信息、金融、应用统计4个专业学位授权类别。 2021年，山东工商学院获教育部批准成为工商管理硕士（MBA）培养院校。MBA教育中心作为专门的MBA培养机构，挂靠于工商管理学院。工商管理学院始建于1985年12月，是学校最早设立的院（系）部之一，2003年由管理系更名为工商管理学院。设有工商管理、市场营销、人力资源管理、物流管理、电子商务、旅游管理和酒店管理七个本科专业，拥有工商管理硕士授权一级学科及4个学术硕士学位授权点。山东工商学院工商管理硕士（MBA）作为烟威地区唯一的MBA招生单位，秉承“惟平惟准、近知近仁”的校训，扎根于儒商文化，坚持本土化与实战性并重的育人方针，致力于培养理论与实践相结合的中高级经营管理人才，实现与地方经济、职业发展的有机衔接，为MBA学生开拓了广阔的学习空间。例如，在学科发展方面，[具体阐述某一学科的研究成果和发展前景]展现了学校的学科实力。在MBA教育方面，[详细介绍某一特色教学模式或成功案例]体现了其独特的教育优势。

培养目标：
主要是培养具备较强餐饮企业经营与管理理论知识，掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、菜品加工与烹调制作等专业技术，具有较强综合职业能力，并具有一定创新能力，能在旅游涉外酒店、星级宾馆、高档酒搂从事一线管理以及烹饪实际操作的应用型高级技术人才。
主开课程：
烹饪学概论、餐饮企业管理、烹饪营养与卫生、烹饪工艺、西餐工艺、食品雕刻、冷菜工艺、中西式面点工艺、筵席设计、大学英语、厨房英语、饮食消费心理学、烹饪美学、营养配餐等。
就业方向：
烹饪工艺与营养专业毕业生适宜于在旅游涉外饭店、中高档餐厅从事中式菜点制作、营养配膳和餐饮管理工作。

3.山东商业职业技术学院

山东商业职业技术学院（Shandong Institute of Commerce and Technology）是经教育部批准设立的省属高职院校。学校是中国特色高水平高职院校（A 档）建设单位、国家示范性高职院校、国家优质专科高等职业院校、国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、国家现代学徒制试点单位、全国深化创新创业教育改革示范高校、山东省优质高等职业院校建设工程立项建设学校。山东省商会、山东省物流与采购协会、山东省商业会计学会、山东省商业经济研究所、山东省商业经济学会等多个行业协会和科研机构均挂靠于该校。学校的历史可追溯至 1936 年的济南私立惠鲁工商职业学校和 1945 年的青岛私立商科职业学校，先后历经山东省供销合作干部学校、商业部兽医专科学校、山东财经学院中专部、山东省商业学校（山东省商业职工大学）等办学阶段。1999 年 3 月，经教育部批准，由山东省商业职工大学和山东省商业学校组建而成。据 2024 年 6 月学校官网的信息，学校拥有 2 个校区，设有 14 个教学院部，开设 51 个高职专业。有全日制在校生 1.6 万余人。比如，在学校的历史沿革方面，[具体描述某一办学时期的重要事件和成就]展现了学校的发展历程。在专业设置方面，[详细介绍某一热门专业的课程体系和就业前景]体现了学校的教学特色。

培养目标：

主要是培养具备较强餐饮企业经营与管理理论知识，掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、菜品加工与烹调制作等专业技术，具有较强综合职业能力，并具有一定创新能力，能在旅游涉外酒店、星级宾馆、高档酒搂从事一线管理以及烹饪实际操作的应用型高级技术人才。

主开课程：

烹饪学概论、餐饮企业管理、烹饪营养与卫生、烹饪工艺、西餐工艺、食品雕刻、冷菜工艺、中西式面点工艺、筵席设计、大学英语、厨房英语、饮食消费心理学、烹饪美学、营养配餐等。

就业方向：

烹饪工艺与营养专业毕业生适宜于在旅游涉外饭店、中高档餐厅从事中式菜点制作、营养配膳和餐饮管理工作。

专业特色：

1.“以赛促教，教赛相彰”，专业教学与高水平大赛相结合，在各类国家级、省级大赛中屡获大奖，教学质量与水平显著提升。

2.学以致用，提升社会服务能力，先后在奥运会、残奥会、大冬会、全运会等重大活动中荣获殊荣。

3.实践与理论相结合，推行校内“教学经营一体化”工学结合培养模式，实现高质量就业。