1. 汽车维修技术专业
汽车维修技术专业是淄博技工学校比较有优势的专业之一。该专业包括机电系统诊断与维修、汽车电子控制技术、汽车底盘诊断与维修、汽车自动变速器诊断与维修、汽车空调系统诊断与维修等方面的内容。学生将通过理论学习和实践操作，掌握汽车维修的基本技能与维修要点。毕业后，可为各大汽车维修企业提供高素质的技术支持。
2. 电子信息技术专业
电子信息技术专业包括数字电路设计与实现、模拟电路设计与实现、单片机原理与应用、电子产品设计与制作、电子测量与测试等内容。学生将通过系统全面的理论学习和实验操作，掌握电子技术的基本原理、技术方法和工程实践技能。毕业后，可以为各大电子产品制造企业提供技术支持。
3. 机电一体化技术专业
机电一体化技术专业是一门集机械工程、电子工程、控制工程、计算机科学与技术等多学科于一体的综合性专业。该专业主要培养控制系统工程师、机械设计工程师、电子技术工程师、机电一体化技术应用工程师等人才。学生将通过理论学习和实践操作，获得整合性、创新型和综合性的机电一体化技术和应用技能。
4. 物流管理专业
物流管理专业是一个颇为热门的专业。学生将通过学习物流与供应链管理、国际商务谈判、物流信息系统与应用、物流成本与效益、营销策划与管理等方面的内容，掌握物流管理专业的基本知识与技能。毕业后，可以在物流运输企业、贸易公司、仓储物流企业、生产公司等领域从事物流管理相关工作。
5. 餐饮服务与管理专业
随着社会的发展，餐饮行业也越来越受到关注，对于专业人才的需求也越来越大。淄博技工学校的餐饮服务与管理专业主要培养具备广泛的餐饮专业知识和实际操作技能的餐饮服务及管理人才。学生将学习餐饮营销策划、餐饮管理以及餐饮服务等方面的知识。毕业后，可在餐饮企业、星级酒店、餐饮管理总部、饭店等领域从事餐饮服务及管理相关工作。